Carte cuisine indienne

Assortiment d'agneau, poulet, gambas, beignets d'oignons

Gambas marinées dans une marinade spéciale, grillées et servies avec une salade

Cuisse de poulet avec différentes épices cuites au tandoori

Poulet désossé, mariné dans le yogourt, les herbes et les épices (gingembre, ail, coriandre fraîche

Agneau haché avec des oignons, des herbes, coriandre fraîche, piments verts cuits

Gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices et cuit au feu de charbon de bois

Morceaux de saumon mariné avec différentes épices et cuit au tandoor

Friands de pomme de terre et petit pois, épicé

Légèrement épicé, agneau haché, oignon, maïs sucré, enveloppé dans une pâte fine croustillante

Morceaux de poulet aux épices, farine de pois chiches avec épices

Salade verte, concombre, pomme verte, crevettes, tomates, avocat, coriandre

Beignets d'oignons frits dans une pâte épicée, servie dans une salade

Potage de lentilles jaunes mélangées avec des épices, coriandre fraîche

Beignets d'oignons, beignets de pomme de terre, beignets d'aubergines

Potage de lentilles jaunes mélangées avec des tomates et coriandre fraîche

Crudités émincées au yaourt mélangées avec différentes épices

Yogourt crémeux, concombre émincé, fines herbes

Crevettes enrobées dans une pâte épicée et fruits, servie avec une salade fraîche

Pâte à pain levée (farine blanche)

Pâte à pain levée, fourrée au fromage

Pâte à pain levée, fourrée à l'ail et coriandre (farine blanche)

Pâte à pain levée, fourrée à la viande d'agneau et herbes fines

Pâte non levée, farine complète

Pain pimenté

Pâte levée, farine complète, beurre, cuit au tandoor

Pâte à pain feuilletée et beurrée, fourrée aux légumes et fines herbes

Pain feuilletée à la viande d'agneau, fromage, herbes et différentes épices cuit au tandoor

Désossé de poulet au curry

Fricassée de volaille aux noix de cajou, raisin sec, crème fraîche parfumée avec ses épices

Blanc de poulet grillé au four tandoor, servi dans une sauce

Désossé de volaille, servi dans une sauce aux poivrons, tomates

Poulet désossé, grillé, puis préparé dans une sauce à la crème

Curry de blanc de poulet relevé

Blanc de poulet, crème d'aubergines

Blanc de poulet aux épinards

Morceaux de poulet avec ses pommes de terre curry et sauce pimenté

Poulet avec lentilles indiennes, épicé

Riz safran préparé avec poulet désossé et ses épices

Poisson cuit dans une sauce aux épices, avec tomates, oignons et citron vert

Poisson cuit dans une sauce aux épices, tomates, oignons et citron vert avec sa pomme de terre

Crevettes préparées aux épinards et ses épices

Crevettes préparées aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche

Gambas cuites dans le lait de noix de coco, sauce gingembre, ail

Gambas grillées au four tandoor servi dans une sauce tomate et gingembre parfumé de coriandre

Curry de crevettes relevées en sauce traditionnelle

Crevettes, crème d'aubergines

Curry doux de crevettes sauce avec amandes et noix de cajou

Riz préparé avec crevettes décortiquées et ses épices

Blanc de poulet avec des oignons, tomates, poivrons

Agneau grillé et préparé avec des oignons, tomates, poivrons verts et pommes de terre

Crevettes préparées avec des oignons, tomates, poivrons verts et pommes de terre

Assortiment de grillades : agneau, poulet, poisson, sheek kabab, gambas, côtes d'agneau et 1/2 poulet

Cubes de gigot d'agneau aux noix de cajou,amande parfumée avec cardamone

Curry de gigot d'agneau légèrement crémé

Morceaux d'agneau à la sauce tomate, poivron, échalotes et ses épices (spécialité du chef)

Morceaux d'agneau grillé au four tandoor, servi dans une sauce tomate et gingembre

Lamelles d'agneau en sauce curry (relevé) et ses pommes de terre

Viande hachée d'agneau au fromage et petit pois sauté dans une sauce curry

Curry d'agneau relevé

Curry d'agneau à la crème d'aubergines

Curry d'agneau aux épinards

Riz au safran mijoté en cocotte avec des dés d'agneau et fruits secs

Viande haché d'agneau et légumes dans une sauce curry

Caviar d'aubergines, crème aux fines herbes

Epinards et fromage maison préparé au curry

Différents légumes préparés au curry et crème fraîche

Curry de choux-fleurs et pommes de terre

Epinards avec lentilles indiennes

Curry d'épinards et pommes de terre

Curry de champignons parfumé au safran

Curry de lentilles indiennes

Légèrement parfumé au safran

Riz avec fruits secs et safran

Riz basmati avec petit pois

Gâteau de carottes aux fruits secs

Boules de fromage, pâtisserie au sirop parfumée à la canelle et cardamone

Glace traditionnelle indienne avec pistaches, cardamone et amandes

Glace traditionnel indienne

En bouteille de 50 cl

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En bouteille de 50 cl

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En bouteille de 33 cl

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En bouteille de 50 cl

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Vin rouge en bouteille de 75 cl

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Vin rosé en bouteille de 75 cl

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Vin blanc en bouteille de 75 cl

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